Hotto Potto
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Cocina hot pot Sichuan auténtica
El "Hotto Potto" en Londres es un restaurante especializado en la auténtica cocina de hot pot de Sichuan, que ofrece a los visitantes una experiencia culinaria interactiva e intensamente sabrosa. Se ha establecido como un lugar popular en la escena gastronómica de Londres, especialmente para aquellos que aprecian los sabores picantes de la región de Sichuan en China. La atmósfera es animada y acogedora, con un diseño moderno que se complementa con una cocina abierta donde los huéspedes pueden seguir la preparación de sus comidas. Un punto destacado es la posibilidad de continuar la fiesta en las salas de karaoke del lugar después de la comida, lo que añade una dimensión de entretenimiento adicional al restaurante.
Cena interactiva con amigos
El corazón del "Hotto Potto" es el hot pot, donde los comensales cocinan sus propios ingredientes en una olla burbujeante de caldo en la mesa. Destaca especialmente el caldo picante de Sichuan, un caldo de color rojo profundo salpicado de chile, que entusiasma a los amantes de los platos especiados con su intensa picante y profundidad aromática; a menudo se combina con una variante más suave, como el caldo de champiñones o de tomate, para equilibrar los sabores. Entre los ingredientes populares se encuentra el tierno carne de res "nieve", que se cocina rápidamente debido a su corte delgado y ofrece un bocado suave como la mantequilla. También son favoritos los rollos de carne de res con setas enoki, que destacan por su sabor umami. Para mayor variedad, hay opciones de barbacoa como los jugosos pinchos de cordero, que se asan a la parrilla sobre carbón y aportan una nota ahumada. Una característica especial es el uso de agua de coco fresca como base para uno de los caldos, que no contiene MSG y proporciona un sabor auténtico y sorprendentemente claro.
Restaurante hot pot Londres
El proceso de pedido es interactivo: los huéspedes eligen sus caldos e ingredientes a través de un menú de selección, lo que le da un toque personal a la experiencia. La selección de salsas, que van desde mezclas picantes de chile hasta cremosas salsas de sésamo, permite refinar individualmente los ingredientes cocidos. El restaurante pone un gran énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad, lo que se refleja en la calidad de los platos. Además de opciones de carne y mariscos, también hay una variedad de verduras y tofu, lo que hace que la oferta sea versátil. Compartir un hot pot es especialmente recomendable para grupos, ya que resalta la naturaleza comunitaria de esta comida.
Experiencia de caldo picante Sichuan
La decoración combina elementos contemporáneos como mesas de madera y una suave iluminación de neón con un toque de calidez, lo que hace que el restaurante sea atractivo tanto para noches íntimas como para reuniones sociales. El personal suele recibir elogios por su amabilidad y disposición para ayudar; explican pacientemente el proceso del hot pot, lo que resulta especialmente útil para los novatos. Sin embargo, puede haber tiempos de espera en momentos de alta afluencia, y el servicio a veces se describe como un poco apresurado. El "Hotto Potto" también ofrece opciones halal, que están claramente marcadas, así como alternativas veganas, lo que lo hace accesible para una amplia clientela.
